Glutenfrei

Reisnudel Rezept: bunter Mangold mit Kokos-Limetten Tofu und Soja Crunch

Ayurveda Rezepte

Kühlender Ayurvedischer Milchreis mit Kardamom, Rosen, Pistazien, rosa Pfeffer & Kirschen

Aufstriche und Dips

Pfirsich-Gurken Salsa mit Hummus

Glutenfrei

Kalte Tomatensuppe mit Erdbeeren & Pistazien Dukkah

Frühling

Spargelsuppe vegan & sattvisch. Mit weißem Mandelmus und Miso

Adaptogene

Cordyceps Schokoladenmousse mit Kokos Panna Cotta Topping

Fermentiertes

Wilder Spargel mit Löwenmäulchen fermentiert

Kuchen und Gebackenes

Weiße Schokoladentarte mit Kokosmilch & Vanille – Erdbeerspiegel

Frühling

Veganer Zucchinikuchen mit Rhabarber, Olivenöl & Ahornsirup

Ayurveda Rezepte

Topinambursuppe mit frittierten Oliven, Granatapfel & Topinamburchips

Ayurveda Rezepte

Erbsen Hummus mit Asafoetida, Ingwer & Koriander

Frühling

Geröstete Blumenkohlsuppe – vegan. Mit Erbsen, Hafercrunch und Steinpilzstaub.

Frühling

Tropisches veganes Bananenbrot

Frühling

Schwedisches Haferbrot mit Himbeeren & Erdnussmus

Desserts

Vegane Crème brûlée / Crema Catalana mit Birne, Vanille und Kardamom

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