Ingwer Kurkuma Shot selber machen

31. December 2016

Es gab mal eine Zeit, in der wusste ungefähr jeder dritte nicht, was Kurkuma ist. Inzwischen ist Kurkuma aber wohl fast in jeder Küche angekommen. Und mit ihm der Kurkuma Shot und die Golden Milk.  Und das nicht ohne Grund. Denn Diese Wurzel  ist ja wirklich der Alleskönner unter den Pflanzen.  So wirkt Kurkuma antibakteriell, antiviral, hemmt Entzündungen und schützt Leber, Magen und Darm.

Sogar vor Herzinfarkt und Schlaganfall soll es schützen und die Schulmedizin forscht immer wieder daran, ob er auch zur Bekämpfung von Tumorzellen eingesetzt werden kann.  Nicht umsonst ist Kurkuma auch Teil meiner “10 besten Ayurveda Gewürze für Einsteiger.”
Einen wundervollen Einblick was Kurkuma alles kann, bekommt ihr in dem Buch *Kurkuma.Entzündungshemmer, Zellschutz, Schlankmacher.*  von Bettina Lindner.

 

Kurkuma Shot fürs Immunsystem

Nicht nur wenn du müde, gestresst oder von Kopfschmerzen geplagt bist kann der Kurkuma Shot helfen. Täglich eingenommen unterstützt er dein Immunsystem, wirkt antioxidativ und unterstützt deinen Körper bei der natürlichen Entgiftung. Wie bei der Golden Milk ist auch hier im Shot die Zugabe von Pfeffer und Kokosöl wichtig für die Aufnahme des Curcumin. Auf diese zwei Zutaten solltest du daher keinesfalls verzichten.

Obwohl Kurkuma zahlreiche tolle Inhaltsstoffe enthält, ist das farbgebende Curcumin für die Medizin der wichtigste Wirkstoff. Es können bis zu drei Prozent des Stoffes in Kurkuma enthalten sein. Der sekundäre Pflanzenstoff soll über einige Heilwirkungen verfügen, doch vom Körper wird er eher schwer aufgenommen. Das liegt an der geringen Wasserlöslichkeit des Stoffes. Daher kann es nur geringfügig über den Darm aufgenommen werden. Ein Tee aus Kurkuma ist daher nur wenig wirksam.

Ingwer Kurkuma Shos in Flasche

Inhaltsstoffe von Kurkuma

Kurkuma enthält, neben seinem wichtigsten Wirkstoff Curcumin, viele weitere Nährstoffe wie Vitamin A, C, E und K. Ebenfalls enthalten sind B-Vitamine und Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium, Kalzium, Phosphor, Selen und Zink.

Die Zubereitung des Ingwer Kurkuma Shots

Du weisst, ich plädiere immer dafür möglichst viele Lebensmittel in Bioqualität zu sich zu nehmen. Und daher kann ich dir auch hier nur dazu raten. Kurkuma und Ingwer werden im konventionellen Anbau, wie alle anderen Obst und Gemüse Sorten, unterschiedlich stark mit Pestiziden behandelt. Und das ist etwas, was du in diesem Shot nun wirklich nicht haben willst. Wie bereits erwähnt, solltest du auf keinen Fall auf den Pfeffer oder das Öl verzichten, da beides die Bioverfügbarkeit des Curcumin sicher stellt.

Genau wie Ingwer Shots, ist der Kurkuma Shot dafür gedacht, dass du ihn wirklich in einem Zug trinkst. Sollte er dir dennoch zu stark sein, kannst du etwas mehr Orangensaft oder Wasser hinzu geben. Aber ich kann dich nur ermutigen, ihn so zu probieren wie er ist. Du wirst dich wirklich schnell daran gewöhnen.

Solltest du keinen Entsafter haben, kannst du dir aus den Zutaten auch einfach einen kleinen Smoothie zubereiten. Dann würde ich auf jeden Fall noch etwas Wasser hinzu geben.

 

Ingwer Kurmkuma Shot

Bio Kurkuma und Ingwer musst du zum Entsaften nicht schälen. Es kann jedoch sein, dass dein Entsafter die recht zähen Schalen nicht verarbeiten kann. Halte dich daher bitte unbedingt an die Hinweise des Herstellers.
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Course: Getränke
Cook Time: 5 minutes
Portionen:1

Equipment

  • Entsafter

Ingredients

  • 1 Orange
  • 1/2 Zitrone
  • 1/2 TL Kokosöl geschmolzen
  • 2 cm frische Kurkumawurzel oder 1 TL Kurkuma Pulver
  • 2 cm frische Ingwerwurzel oder 1 TL Ingwer Pulver
  • 1/4 TL Schwarzer Pfeffer
  • 1/4 TL Ceylon Zimt

Instructions

  • Wasche die Kurkuma- und Ingwerwurzel gründlich . Wenn nötig, den Kurkuma und Ingwer Schälen.
  • Beides in den Entsafter geben und die Orange und Zitrone hinterher geben.
  • Gib in den Saft den Pfeffer, Zimt und das Kokosöl hinzu und verrühre alles gründlich.
  • Den Shot am besten gleich trinken. Kurkuma Shots sind im Kühlschrank aber 2-3 Tage haltbar.
Solltest du über die Anschaffung eines Entsafters nachdenken, so schau dich umbedingt bei den Slow Juicern um. Diese arbeiten mit deutlich weniger Geschwindigkeit und du erhältst so einen qualitativ besseren Saft. Ausserdem kannst du mit Slow Juicern auch Kräuter und Weizengras entsaften.
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Die Orange kannst du durch Grapefruit oder ähnliche Zitrusfrüchte ersetzen, auch Mandarinen schmecken toll dazu und geben gleichzeitig etwas mehr Süße. Und wenn du es etwas purer magst, verwende anstelle des Saftes Kokoswasser. Grade im Sommer ist das eine tolle Alternative.

Kurkuma Shot zum Frühstück

Du findest hier bei mir auf dem Blog ganz viele tolle Rezepte mit Kurkuma. Darunter sind der Klassiker die Goldeen Milch, aber auch Raw Cakes, Suppen, Porridges und noch viel mehr. Gib einfach “Kurkuma” in die Suche ein und die findest eine Vielzahl an leckeren und gesunden Kurkumarezepten.

Wenn dir das Rezept gefällt, dann sag es weiter, verschick es per Mail oder teile es auf Social Media mit #happy.mood.food oder @happy.mood.food
KOMMENTARE
Sieh alle Kommentare

[…] den Feiertagen die paar extra Pfündchen zu verlieren. Da hilft dann schon eher ein regelmäßiger Kurkuma- oder Ingwer […]

[…] und einen meiner “Geheimtipps” verrate ich euch heute gern. Wer mein Rezept für den Kurkuma Shot mit Ingwer kennt, weiß, was ich für ein grosser Fan der kleinen Knolle bin. Und tatsächlich stehen auch […]

5 stars
Hey! Nach genau sowas habe ich gesucht, vielen vielen Dank für dein Rezept! (Ich habe mich gerade so gefreut) 🙂
Eine Frage: Kann ich das Kokosöl auch weglassen oder ist das wichtig?
Dankeschön, deine Isabella

Hallo liebe Isabella,
Das Kokosöl ist wichtig für die Aufnahme des Kurkuma.
Viele Grüße
Stephanie

[…] schon all meine anderen Rezepte mit Kurkuma ? Zum Beispiel meine köstliche Kurkuma Latte, meinen Kurkuma Shot oder das wärmende Kurkuma […]

4 stars
Huhu,

wieviel Ingwer kommt denn in den Shot?

1 TL das habe ich doch tatsächlich übersehen… werde ich gleich mal ändern.
Ich danke dir !

[…] die ultimative Recovery braucht, der gönnt sich am Besten noch meinen Kurkuma Shot, danach kann euch nichts mehr […]

Sehr gute Sache. Es holft gegen vielen Problemen!

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