Sommerliche Gartenparty Rezepte mit Mazzetti l’originale

Kooperation

Seit Wochen warten wir nur auf Eines: dass es endlich losgehen kann mit unserem Umzug. Anfang September sollte es soweit sein und wir freuten uns schon auf einen schönen Spätsommer in unserem neuen Zuhause. Aber ihr wisst ja, wie das so ist mit den Plänen die man macht.

So erging es auch uns und unsere neue Wohnung wird nun tatsächlich erst einen Monat später fertig als eigentlich geplant.
Aber das Schöne an der Sache: das gibt uns Zeit uns hier in Bremen mit einer dicken Sommer Party zu verabschieden.

Ich meine, was gibt es schöneres als all den lieb gewonnen Menschen und der Stadt, die für uns zur Heimat geworden ist, mit gutem Essen und einem schönen Fest Lebewohl zu sagen?
M. freut sich, dass er endlich mal wieder einen Grund hat, den veganen Grillmeister zu spielen und ich bin -natürlich- verantwortlich für Süßes und Getränke.

Da ich grade als Gastgeber ja immer ziemlich perfektionistisch veranlagt bin, habe ich natürlich gleich mal angefangen ein paar Rezepte zu testen und auszuprobieren mit welchem kulinarischen Highlight ich mich aus unserem geliebten Norddeutschland verabschieden möchte. Heute bekommt ihr meine ersten beiden “Testobjekte” vorgestellt, die beide etwas ganz besonderes sind. Der Grund dafür ist eine meiner liebsten Zutaten momentan, Essig oder bessser: Aceto Balsamico di Modena!

Wie ihr bestimmt schon in meinen Beiträgen zu Beeren und Balsamico und meinem Weihnachtsmenü feststellen konntet, habe ich auch eine ganz besondere Lieblingsmarke: Mazzetti l’originale.
Die Essige sind vegan und es gibt sogar eine Bio Variante, ausserdem sind sie in Qualität und Geschmack einfach fantastisch. Und das Schönste: du bekommst sie einfach überall.
Deswegen kannst du meine heutigen Rezepte ganz easy nachmachen, alles dafür findest du im normalen Super- oder Biomarkt und du brauchst auch nur eine überschaubare Anzahl Zutaten.

Schokoladiger Rotwein-Essigkuchen
mit intensiven Balsamico Kirschen

Warum Essigkuchen ? Der Essig im Kuchen macht ihn wunderbar locker und fluffig, und ich finde er bleibt auch länger frisch. Keine Sorge, den Essig schmeckt du nicht raus. Wobei Essig und Schokolade wirklich eine wunderbare Kombination sind.

Dieser Essigkuchen ist einfach unglaublich einfach gemacht! Du brauchst nur etwas Mehl, ein paar Gewürze und etwas Essig und hast in Null Komma Nichts einen unglaublich saftigen Schokoladenkuchen, der noch tagelang frisch bleibt. Garniert mit den intensiv gerösteten Balsamico Kirschen und einem Klecks Kokoseis einfach unwiderstehlich.

Ich verwende für die Kirschen den Mazzetti Aceto Balsamico Testa Rossa, er eignet sich einfach wunderbar für Desserts. Mit seiner unvergleichlichen Cremigkeit und seinem intensiven Geschmack ist er der perfekte Begleiter für knackig-saftige Kirschen.
Für meinen schokoladigen Essigkuchen verwende ich dasBio Rotweinessig von Mazzetti l’originale, einer meiner Lieblinge.
Wer kein Kokoseis mag, der verwendet einfach Vanille Eis, das schmeckt mindestens genauso gut!

Natürlich gehört zu einer richtig gelungen Sommerparty auch das passende Getränk und ob ihr es glaubt oder nicht, auch hier kommt mein geliebter Essig zum Einsatz. Praktischerweise wieder der Testa Rossa, ihr braucht also nicht gleich das Ganze Mazzetti Sortiment kaufen, obwohl das nicht mal die schlechteste Investition wäre.

Balsamico Zitronen Limonade mit Wodka

-oder ohne-

Da nicht jeder Alkohol mag oder trinken darf, habe ich mich für einen Drink entschieden den du in zwei Varianten zubereiten kannst. Pur als erfrischende Balsamico Zitronen Limonade oder mit einem Schuss Wodka als Balsamico Zitronen Wodka Cocktail.
Im Gegensatz zu vielen Limonaden muss hier kein Sirup vorgekocht werden, so dass du immer schnell für Nachschub sorgen kannst und den wirst du ganz bestimmt brauchen.

Dieser Drink ist der perfekte Begleiter für einen heissen Tag oder eine laue Sommernacht. Du kannst die Melisse durch Minze ersetzen, Rosmarin an ihrer Stelle ausprobieren, oder dich sogar mal an Salbei heran trauen. All diese Kräuter harmonieren wunderbar mit der Frische der Zitrone. Ich kann euch auch wirklich nur empfehlen nicht zu sparsam mit dem Balsamico in diesem Drink zu sein, er gibt ihm erst den richtigen Pfiff.

Die Chancen stehen gut, dass diese beiden auf jeden Fall Bestandteil unserer Abschiedssause hier werden. Damit bleiben wir garantiert in guter Erinnerung.
Ganz egal zu welchem Anlass du diese Rezepte servierst, ich bin mir sicher deine Gäste werden sie lieben. Und gibt es etwas schöneres als glückliche Gäste?

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