Der Kirsch Sirup muss nicht gekocht werden. Einfach die Kirschen mit dem Kirschsaft, dem Vanilleextrakt und der Süße in den Mixer geben und ordentlich mixen. Ein oder zwei Zweige Rosmarin in eine Flasche geben, den Kirschsirup aufgiessen und im Kühlschrank aufbewahren.

Mindestens 24 Stunden solltet ihr dem Rosmarin schon Zeit geben. Ich entferne den Rosmarin nicht aus der Flasche, ich mag es wenn der Geschmack mit der Zeit intensiver wird.

Der Zitronen Sirup wird ganz klassisch gekocht.

Dafür den Abrieb der Zitrone mit Zucker und Wasser in einen Topf geben.

Unter Rühren aufkochen bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Abkühlen lassen und im Anschluss in ein verschliessbares Gefäß füllen und kühl stellen.

Vom kalten Kaffe 300 ml auf Eiswürfel aufgiessen.

Dann 100 ml Kirsch Rosmarin Sirup dazugeben , evtl. mit einer frischen Kirsche garnieren und geniessen.

Einige Eiswürfel ins Glas geben.

Wieder 300 ml kalten Kaffee aufgiessen, 100 ml frischen Zitronensaft und 100 ml Zitronensirup dazugeben.

Das Ganze mit 200 ml Tonic Wasser aufgiessen.