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Walnüsse kaufen für Walnuss Milch.

Winterliche Walnussmilch

Dieses Rezepte ergibt 4 Tassen köstlicher weihnachtlich-winterlicher Walnussmilch.
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Vorbereitungszeit 4 Stunden
Zubereitungszeit 10 Minuten
Portionen: 4
Zutaten Methode

Zutaten
  

  • 100 g Walnusskerne 4 Std. Eingeweicht und abgespült
  • 1 L frisches Wasser
  • 3-4 Datteln
  • 1 prise Vanille
  • 2 TL Lebkuchengewürz

Methode
 

  1. Die eingeweichten und abgespülten Walnüsse mit einem Liter Wasser in den Mixer geben. Wenn du eine schön helle Milch haben möchtest, entferne vorher die hellbraune Haut der Nuss.
  2. Datteln und etwas Vanille dazugeben und alles gut mixen.
  3. Die so entstandene Walnussmilch durch einen Nussmilchbeutel drücken.
  4. Die Walnussmilch erwärmen und, wenn du magst, leicht aufschäumen.
  5. In 4 Tassen füllen, je einen halben Teelöffel Lebkuchengewürz dazu geben und gut umrühren.
  6. Solltest du nicht die ganze Walnussmilch auf einmal verbrauchen, kannst du die Reste für ca 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahren.