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Brombeeren mit Haferjoghurt, Granola & Mariendiste

Wilde Kardamom Brombeeren, Granola, Haferjoghurt & Mariendistelöl

Die Zutaten ergeben eine Portion. Anstelle des Cashew Joghurts kannst du Hafer-, Mandel- oder auch Kokosjoghurt verwenden. Ganz wie du willst.
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Portionen: 1
Zutaten Methode

Zutaten
  

  • 400 g Haferjoghurt
  • 3 EL wilde Brombeeren oder andere Beeren TK oder normal
  • 1 EL Ahornsirup
  • 1/4 TL Kardamom frisch gemörsert
  • 1 Bio Zitrone nur den Abrieb
  • 2-3 EL deines Lieblings Granolas
  • 2 TL Mandelsplitter
  • etwas milde Kresse, z.B Koppert Kresse oder Microgreens
  • 25 ml Mariendistelöl

Methode
 

  1. Gib die Beeren zusammen mit dem Kardamom und dem Ahornsirup in einen kleinen Topf und lasse sie auf kleiner Hitze einige Minuten ganz leicht simmern, so dass die Beeren nur leicht weich werden. Wenn du Tiefkühlbeeren verwendest dauert es etwas länger.
  2. Wenn die Beeren beginnen Saft abzugeben sind sie fertig.
  3. Nimm sie vom Herd und richte Joghurt, Granola und die Beeren zusammen an
  4. Wenn du magst gib Mandeln, etwas Zitronenschalenabrieb und etwas milde Kresse dazu und toppe alles mit dem Mariendistelöl.