Den Rhabarber waschen, die holzigen Enden entfernen und in fingerdicke Stücke schneiden.

Das Wasser zusammen mit dem Zucker in einen Topf geben und langsam erwärmen, so dass sich der Zucker auflöst.

Den Rhabarber zusammen mit der Vanille und dem Pfeffer zur Zucker-Wasser Lösung geben und kurz aufkochen lassen.

Auf kleine Hitze stellen und ca 20 Minuten sanft köcheln lassen.

Alles gut abkühlen lassen und den Rhabarber durch ein sehr feines Passiersieb oder einen Nussmilchbeutel pressen.

<span class="mceItemHidden" data-mce-bogus="1">Den übrigen Rhabarber Trester kannst du mit Joghurt vermischen oder auch einfach pur löffeln.

<span class="mceItemHidden" data-mce-bogus="1">Den Rhabarbersirup in eine saubere Flasche geben und im Kühlschrank aufbewahren.

Der Sirup hält sich ca. einen Monat.