Wenn du magst gib Gewürze deiner Wahl dazu, grade in der kommenden Weihnachtszeit finde ich das eine leckere Variante. Und übrigens: Mit etwas Kakao Pulver erhältst du einen wunderbar schokoladigen Brotaufstrich den nicht nur Kinder lieben ?
Solltest du nicht ganz so saftige Datteln verwenden weiche sie 1-2 Std ein und hebe das Einweichwasser auf,du kannst etwas davon deiner Paste beim mixen hinzugeben.
Ansonsten kommen die entsteinten Datteln mit ein wenig frischem Zitronensaft und einem kleinen Schluck Wasser ( wirklich nur ganz wenig am Anfang,gieß bei Bedarf lieber etwas nach) in den Mixer und werden zu einer fein cremigen Paste verarbeitet, hilfreich hierbei ist ein Stößel.
In einem kleinen Schraubglas im Kühlschrank sollte sich deine Dattelpaste einige Wochen halten.