2Prisen Blütenmischung Provençalische Wildblüten von Herbaria http://bit.ly/1OgsAUP
Den Saft und das Fruchtfleisch 1/2-1 Zitronetastet euch langsam ran wieviel Säure ihr mögt
1EL heller Ahornsirup oder Süsse eurer Wahlwichtig ist nur die helle Farbe
Anleitungen
Wir beginnen mit dem Blaubeereis:
dafür 200 gr Blaubeeren mit dem Zitronensaft und den Datteln fein pürieren.
Vanille und 200 gr Kokosmilch dazugeben und nochmals gut durchmixen.
Abschmecken und 1 Prise Blüten dazugeben, mixen und nochmals abschmecken.
Eine handvoll Blaubeeren in der Hand sanft zerdrücken und unterrühren.
Alles in eine Flasche Schüssel geben, eine weitere Prise Blütenmischung dazu geben und gut verrühren.
Im Eisfach mindestens 4 Stunden kühlen, dabei die ersten 2 Stunden alle 30 min, und danach stündlich umrühren .
Wer keinen Lavendel mag lässt die Blütenmischung einfach weg, das Eis schmeckt auch so lecker „blaubeerig".
Für das Zitroneneis
den Saft und das Fruchtfleisch 1/2-1 Zitrone (tastet euch langsam ran wieviel Säure ihr mögt), 200 gr Kokosmilch, 1 EL hellen Ahornsirup oder Süsse eurer Wahl (wichtig ist nur die helle Farbe) gut miteinander vermischen bzw. pürieren.
Abschmecken,hier könnt ihr euch an die für euch am angenehmsten Menge Säure heran arbeiten.
Die fertige Creme dann ebenfalls in eine Flache Schüssel füllen und mindesten 4 Std kühlen lassen. Zu Beginn wie das Blaubeereis alle 30 min umrühren.