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Winterlicher Krautsalat mit Senf Dressing
Dieses Rezept ergibt ca. 6 Portionen
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Zutaten
Für den Krautsalat
800
gr
Rotkohl
200
gr
Möhren
200
gr
Stangensellerie
1/2
Stange Porree
1/2
Avocado
1
Hand voll Cranberries
1
TL Kümmel
1
EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer
Für das Dressing
4
EL Senf
4
EL gutes Olivenöl
4
EL Apfelessig
etwas Salz und Pfeffer
Anleitungen
So geht der Krautsalat
Den Rotkohl, Sellerie und Porree in feine Scheiben schneiden oder in der Küchenmaschine fein reiben.
Die Möhren in feine Scheiben schneiden und alles gut miteinander vermengen.
Die Cranberries, den Kümmel und den Zitronensaft hinzugeben und mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
Für das Dressing
Alle Zutaten gründlich miteinander verrühren oder mixen. Abschmecken und über den Salat geben.
Der Salat schmeckt am Besten wenn das Dressing leicht eingeknetet wird und gut durchziehen kann.
Zum Servieren mit Avocado garnieren.