Zurück zum Rezept Link per Mail teilen
Haferporridge

Haferporridge mit Anis, Zimt und Kardamom

Dieses Rezept ist für 4 Personen geeignet.
Rezept drucken Rezept merken
Zutaten Methode

Zutaten
  

  • 400 gr feine Haferflocken glutenfrei
  • 1 l pflanzliche Milch
  • 4 Datteln Medjool entsteint
  • 2 TL Anis
  • 6 Kapseln Kardamom
  • 5 Pfefferkörner
  • 2 Nelken
  • 2 TL Zimt
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 EL Kokosöl
  • etwas Salz
  • optional als Topping: 4 El Apfelmus frisches Obst, Trockenfrüchte

Methode
 

  1. Anis, Kardamom, Pfeffer und Nelken grob mörsern.
  2. Mit Zimt,Anis und Kurkuma mischen und in einem Topf ohne Fett rösten, bis die Gewürze zu duften beginnen.
  3. Nun 200ml Wasser hinzugeben, aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen.
  4. Die entkernten Datteln grob hacken.
  5. Das aufgekochte Gewürzwasser durch ein sehr feines Sieb giessen und mit der Milch vermengen.
  6. Die Milch aufkochen lassen, Haferflocken und Datteln hinzugeben und bei mittlerer Hitze ca 10 Minuten zu einem dicken Brei einkochen.
  7. Dabei immer wieder umrühren.
  8. Mit etwas Salz abschmecken und das Kokosöl unterrühren.
  9. Zum Servieren mit Apfelmus und/oder Toppings deiner Wahl garnieren.