Die Nüsse, Tamari und Gewürze in die Küchenmaschine geben und alles klein häckseln bis es ungefähr die Konsistenz von Hackfleisch aufweist.
abschmecken, beiseite stellen und ziehen lassen.
Weiter geht mit der Sauce
Dafür werden ganz einfach alle Zutaten -abgesehen von den Zucchini und den geviertelten Tomaten- in den Mixer gegeben und zu einer cremigen Sauce vermixen.
Und so wird Bolognese draus:
Gib nun das "Nussfleisch", die feingewürfelte Zucchini und die geviertelten Tomaten in die Sauce und verrühre alles gut.
Zum Schluss noch etwas frischen Basilikum unterheben. Finito!
Solltest du Zucchini Nudeln dazu servieren, dann schnell noch spiralisieren und mit der Bolognese sowie einem Klecks Frischkäse reichen. Delizioso!