Maronen Torte

Marzipan-Karamell Sauce

Diese Karamell Sauce ist so unglaublich gut das ich sie einfach zu allem essen möchte. Sie eignet sich hervorragend zum Dippen, z.B. für fein säuerliche Äpfel. Auch in Tee oder Kaffee oder in warmer Pflanzenmilch als süßes Getränk ist sie köstlich. Ihre Herstellung ist etwas komplizierter als die meine Quick&Easy Karamell Sauce da ihr erst die Milch aus süßen Aprikosenkernen herstellen müsst, aber der Aufwand lohnt sich. Am besten macht ihr gleich etwas mehr, im Kühlschrank hält sie sich min. 2 Wochen. Falls sie nicht jemand vorher aufisst, was allerdings sehr wahrscheinlich ist.
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Zutaten

  • 200 gr sehr weiche Datteln
  • 200 ml Milch aus süßen Aprikosenkernen
  • 1 El Kokosöl geschmolzen
  • 1/2-1 TL Vanille

Anleitungen

  • Sollten deine Datteln etwas fester sein, weiche sie einfach einige Zeit in der Milch ein. Gib dann alles zusammen in den Mixer und mixe auf höchster Stufe solange bis eine fein cremige Sauce entsteht. Die Sauce darf sich dabei ruhig erwärmen.
  • Fülle alles in ein verschliessbares Glas und bewahre sie im Kühlschrank auf.